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Mix de trufas negras t. aestivum y t. uncinatum ultracongeladas al vacío
$1,100.00 – $2,000.00
¿CÓMO CUIDARLA?
Manténgase congelada al vacío y descongele únicamente las trufas que va a necesitar. No intente usar la mandolina bajo ninguna circunstancia, si aún no se han descongelado por completo.
¿CÓMO SERVIRLA?
Una vez descongelada puede ser usada como un complemento o para mezclas cortada a cuchillo en láminas, bastones, julianas o brunoise. Aplicar la cantidad deseada al final de su receta, puede hacerlo en forma de zest utilizando un rallador (microplane), o bien, en finas láminas con mandolina.
HORARIO
Lun a Vie 9:00 am – 6:00 pm
Sábados 9:00 am – 2:00 pm
Domingos 9:00 am – 2:00 pm
Tradición que perdura
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