huso huso
Originario del Caspio, éste es el créme de la créme de los Caviares. Una experiencia que comienza a la vista con una hueva grande, clara y translúcida que destella con la luz. La escasez de este Caviar lo hace una rareza entre los Belugas y apreciado por aquellos que buscan una experiencia refinada y exclusiva. Déjate sorprender por sus inequívocas notas seductoras en el paladar que demandan una cuchara detrás de otra.
Rango de precios: desde $2,055.00 hasta $170,000.00
Originario del Caspio, éste es el créme de la créme de los Caviares. Una experiencia que comienza a la vista con una hueva grande, clara y translúcida que destella con la luz. La escasez de este Caviar lo hace una rareza entre los Belugas y apreciado por aquellos que buscan una experiencia refinada y exclusiva. Déjate sorprender por sus inequívocas notas seductoras en el paladar que demandan una cuchara detrás de otra.
¿CÓMO MARIDARLO?
Champagnes de aromas de estructura mineral, frutos frescos de intensidad, con notas de pan, turrón, canela y cereza. En el paladar, vinos de cuerpo completo, de acabado fresco y generoso. Gourmanité recomienda:
Krug Clos de Mesnil, 2000
Dom Perignon, 2004
TEMPORALIDAD
12-25 Años
DIMENSIONES
Large, extra large
TONALIDADES
Gris claro
¿CÓMO CUIDAR?
Mantener refrigerado entre ±2°C o 28°F / 35°F o en la parte más fría del refrigerador, evitando cambios de temperatura. Una vez abierto, consumir en el menor tiempo posible. Evitar contacto con metales durante su consumo.
¿CÓMO SERVIR?
Todos nuestros Caviares están listos para consumir.
Ideal utilizar un Caviar Key para abrir la lata antes de servir. Poner hielo frappé en un servidor de Caviar y montarlo con acompañamientos neutros que no escondan el sabor del Caviar como blinis, pan tostado o papa. Evite manipularlo con metales.
¿CUÁNTO NECESITO?
Esta presentación es buena como: (Depende de cada tamaño de lata)
¿CUÁNTO TIEMPO PUEDO ALMACENARLO?
Hasta 1 mes sin abrir y manteniéndose en refrigeración. Consuma en el menor tiempo posible después de abierto.
¿CÓMO LO RECIBIRÉ?
En hielera con gelpacks que permiten mantener la cadena de frío durante el envío.
¿EN QUÉ USAR?
Se puede servir directamente en recetas elaboradas, siempre cuidando que los sabores y texturas no opaquen las cualidades organolépticas de este Caviar.
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