Rallador de Trufa

Cuchilla larga de acero inoxidable grado quirúrgico

Este utensilio permite sacar el mayor provecho a cualquier Trufa fresca o congelada, dando volumen con cantidades mínimas de Trufa, esponjando el aroma sin mucho esfuerzo y sin dañarla.

¿CÓMO USARLA? Sostenga del mango y pase firmemente la Trufa por el largo de la cuchilla. Para lograr un mejor “zest” de la Trufa fresca partir por mitad y comenzar del centro (Gleva) hacia afuera (Perídio). Si la Trufa es congelada, no descongelar para mantenerla firme y lograr el “zest”. Al terminar golpee suavemente con la misma Trufa la cuchilla para liberar los residuos que permanezcan en el rallador.