Trufa Negra de Invierno Congelada

Precio Regular

$2,555.00 – $4,600.00

Contenido

100 g

200 g

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Descripción

tuber melanosporum ultracongelada al vacío.

Una estupenda manera de aprovechar las temporadas más prolíficas de Trufas, teniendo esta delicadeza al alcance de tu mano todo el año con una inversión moderada. Aunque de menor aroma que el fresco, son la alternativa perfecta para salir de un apuro en cualquier momento o para la elaboración de recetas donde la trufa es un ingrediente esencial pero no es la protagonista a la mesa. El paquete puede contener piezas enteras y rotas.

Sugerencias de consumo

¿CÓMO CUIDARLA?
Manténgase congelada al vacío y descongele únicamente las trufas que va a necesitar. No intente usar la mandolina bajo ninguna circunstancia, si aún no se han descongelado por completo.

¿CÓMO SERVIRLA?
Una vez descongelada puede ser usada como un complemento o para mezclas cortada a cuchillo en láminas, bastones, julianas o brunoise. Aplicar la cantidad deseada al final de su receta, puede hacerlo en forma de zest utilizando un rallador (microplane), o bien, en finas láminas con mandolina.

Trufa Negra de Invierno Congelada

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