Trufa Negra Congelada

¿CÓMO CUIDARLA?
Manténgase congelada al vacío y descongele únicamente las trufas que va a necesitar. No intente usar la mandolina bajo ninguna circunstancia, si aún no se han descongelado por completo.

¿CÓMO SERVIRLA?
Una vez descongelada puede ser usada como un complemento o para mezclas cortada a cuchillo en láminas, bastones, julianas o brunoise. Aplicar la cantidad deseada al final de su receta, puede hacerlo en forma de zest utilizando un rallador (microplane), o bien, en finas láminas con mandolina.