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$725.00
Torchon de Foie Gras de pato Moulard y vino Sauternes.
Tesoro culinario donde se unen la tradición y tecnología moderna. Nuestro Foie Gras de primera, marinado en vino Sauternes con un toque de azúcar morena y pimienta blanca cocinado en sous vide para darle una textura untuosa cada vez hará de cualquier ocasión un momento memorable.
¿CÓMO CUIDARLO?
Mantener congelado. No es necesario descongelar por completo. Una vez tomada la porción deseada regresar a congelación completamente cubierto por su empaque.
¿CÓMO SERVIRLO?
¡Listo para servir y disfrutar! Mantener dos minutos a temperatura ambiente, y abrir el empaque para rebanar del grosor deseado y servir en “rodajas” o untar. Un cuchillo pasado por agua caliente ayudará a obtener una “rodaja” más nítida. Después de rebanar, mantener otros dos minutos a temperatura ambiente para que termine de suavizar. Acompañar de una variedad de panes tostados, mermeladas o compotas de frutas. Agrega un toque de nuestra sal trufada y déjate sorprender por esta extraordinaria combinación.
FILOSOFÍA
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